Kagamimochi – Món bánh truyền thống của ngày Tết Nhật Bản

Đăng vào bởi Nguyễn Trường

Ở Nhật, Kagamimochi được coi là món bánh đặc trưng và quan trọng trong mỗi dịp tết đến xuân về. Đây là món bánh tượng trưng cho cuộc sống hạnh phúc và cầu một năm mới bình an. Hãy cùng Thanh Giang tìm hiểu chi tiết về nguồn gốc lịch sử cũng như những giá trị mà món bánh này đem đến, bài viết hữu ích với các bạn đang tìm hiểu văn hóa cũng như mang trong mình mục tiêu du học Nhật Bản nhé!

1. Bánh Kagamimochi là gì?

Bánh Kagamimochi là loại bánh dày truyền thống ở Nhật. Đây là món bánh được dùng để cúng các vị thần linh vào dịp đầu năm mới. Ở Nhật, họ coi biểu tượng của bánh Kagamimochi là nơi liên kết giữa các vị thần linh với con người. Với mong muốn nhận được phước báu từ các vị thần linh ban tặng, đồng thời cầu cho một năm mới bình an và thuận lợi.

2. Sơ lược về bánh Kagamimochi

Kagamimochi là món bánh được dâng lên các vị thần linh vào ngày tết để thể hiện sự kính trọng của người Nhật đối với đấng thần linh. Chắc hẳn sẽ có nhiều người thắc mắc về nguồn gốc cũng như đặc điểm và nguyên liệu làm ra được loại bánh. Hãy cùng chúng tôi điểm qua các ý sau để hiểu hơn về Kagamimochi.

>>> Nguồn gốc của bánh Kagamimochi

Theo tư liệu từ xưa, Kagamimochi xuất hiện từ thời kỳ Muromachi. Theo tiếng Nhật, Kagami có nghĩa là gương. Người ta cho rằng, nó có hình dạng giống với chiếc gương gương đồng tròn Yata no kagami thời xưa, là một trong 3 loại thần khí. Mochi có nghĩa là thức ăn mang lại sức khỏe. Mặt khác, người Nhật thời xưa thường cho rằng: Gương là nơi trú ngụ của các vị thần linh. Vì vậy, mà cái tên Kagamimochi ra đời và mang ý nghĩa để thờ cúng các thần linh.

Nguồn gốc của bánh Kagamimochi

Từ xưa, Kagamimochi được bày ở rất nhiều nơi trong nhà. Hiện nay, mọi người sử dụng loại bánh này vào các dịp lễ tết để thờ cúng thần linh. Thậm chí, Kagamimochi cũng được đặt trong tokonoma hay một góc tường nhỏ để trang trí phòng chính của ngôi nhà. 

>>> Nguyên liệu làm ra bánh

Về nguyên liệu, bánh Kagamimochi được làm chủ yếu từ gạo nếp dẻo và gạo nếp ngọt truyền thống của người Nhật. Để làm ra được bánh Kagamimochi, cần phải qua rất nhiều công đoạn, không chỉ làm thủ công, đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận. 

Một trong những ưu thế của loại bánh này, đó là bánh không sử dụng các loại hương liệu hay chất bảo quản để tạo màu, tạo mùi nên rất an toàn và đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Đây cũng chính là lý do khiến món bánh nhận được sự tin tưởng và hài lòng không chỉ người dân Nhật mà cả khách du lịch cũng rất yêu thích món bánh này.

Ngày nay, món bánh này đã du nhập và được bày bán ở nhiều nước trong đó có cả Việt Nam.

>>> Đặc điểm nổi bật

Đây là loại bánh được tạo thành từ hai chiếc bánh mochi hình tròn. Chiếc bánh nhỏ sẽ được xếp chồng lên chiếc bánh to. Ta có thể liên tưởng giống với hình dáng của chiếc hồ lô rất đẹp mắt.

đặc điểm của bánh Kagamimochi


Vào ngày tết, bên trên chiếc bánh đó họ sẽ đặt một quả cam lên trên cùng để cầu một năm mới thuận lợi và nhiều sức khỏe.

3. Ý nghĩa của loại bánh Kagamimochi

Bánh Kagamimochi là loại bánh mang nhiều ý nghĩa sâu sắc đối với người Nhật Bản. Tùy theo mỗi góc độ mà loại bánh này được hiểu theo ý nghĩa riêng. Cụ thể: 

>>> Thông qua hình dạng của bánh

Kagamimochi là bánh có hình thù giống với cái gương, gồm 2 chiếc bánh mochi xếp chồng lên nhau được hiểu là năm hiện tại và năm sau hay mặt trời và mặt trăng… Đây là biểu tượng cho tuổi thọ của gia đình từ thế hệ này sang thế hệ khác. 

Bên cạnh đó, ý nghĩa của hình dạng tròn của bánh nói chung biểu đạt cho cuộc sống sung túc, viên mãn, niềm vui tiếp nối niềm vui.

>>> Ngày khai bánh Kagamimochi

Tuy phong tục nhiều vùng khác nhau nhưng hầu hết người Nhật lựa chọn ngày 11/1 hàng năm là ngày hạ bánh hay khai bánh. Người ta thường chia bánh ra làm nhiều phần nhỏ và hay ăn kèm với các món khác như: món soup, món kho, món ninh…

Với quan niệm của người Nhật, ăn bánh Kagamimochi không chỉ để cầu chúc một năm vạn sự như ý, những người ăn bánh sẽ được thần linh ban cho sức khỏe và trường thọ.

>>> Cách trang trí Kagamimochi

Ý nghĩa của loại bánh Kagamimochi

Hầu hết, ngoài cẩn thận trong việc làm ra thành phẩm món Kagamimochi, người Nhật cũng rất chú trọng đến cách trang trí. Thông thường, họ thường dùng những vật trang trí khác kèm theo bánh Kagamimochi, đó là:

  • Quả cam: mang ý nghĩa cầu cho các con cháu có một đời thịnh vượng
  • Ngự tệ hay còn gọi là chiếc đũa phép có gắn chỉ thùy: mang hàm ý trừ ma, tà cầu làm ăn phát đạt, tiền tài
  • Giấy trắng đỏ Tứ Phương Hồng: mong bình an, xua đuổi tai ương
  • Lá dương xỉ: cầu tuổi thọ

Có thể nói với họ, việc trang trí món bánh đẹp để thể hiện lòng biết ơn với các vị thần vì đã cho họ một năm mới bình an. Từ lâu, đây đã trở thành phong tục truyền thống của người Nhật và truyền lại qua các thế hệ.

Hy vọng với thông tin về bánh Kagamimochi ở trên, Thanh Giang đã phần nào giúp bạn hiểu hơn về phong tục của người Nhật trong ngày tết. Đặc biệt, hiểu hơn về ý nghĩa cũng như đặc điểm nổi bật mà món bánh này mang lại.


 

CLICK NGAY để được tư vấn và hỗ trợ MIỄN PHÍ

Chat trực tiếp cùng Thanh Giang 

Link facebook: https://www.facebook.com/thanhgiang.jsc

>>> Link Zalo: https://zalo.me/0964502233

>>> Link fanpage

Bài viết cùng chủ đề Đất nước Nhật Bản

Nguồn: https://duhoc.thanhgiang.com.vn

Nguyễn Trường