KHÁM PHÁ nét độc đáo trong ẩm thực Đức qua những món ăn nổi tiếng

Được ví như điểm giao thoa của nhiều nền văn hóa, nước Đức có nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Vậy ẩm thực Đức đặc biệt như thế nào? Nếu bạn đang chuẩn bị đi du học Đức, hãy cùng Thanh Giang tìm hiểu nền ẩm thực của quốc gia này qua những món ăn nổi tiếng nhé!

1. Xúc xích

“Xúc xích Đức” nghe đến tên thôi là đủ thấy được độ iconic của món ăn này rồi. Giống như Phở của Việt Nam, xúc xích Đức là món ăn tiêu biểu, bộ mặt Quốc gia mà chỉ cần hỏi tới thôi là ai cũng biết. Mùi vị của nó thì dễ ăn dễ thích, đốn gục vị giác của mọi người bất kể già hay trẻ.

2. Bánh mì Đức

Là một quốc gia chọn cách bổ sung tinh bột qua những lát bánh mỳ, ở Đức người ta có thể thống kê được có hơn 600 loại bánh mì khác nhau, 1200 loại bột mì làm bánh và trải dài khắp đất nước là khoảng 10,000 cửa hiệu bánh mì. Trong số đó nổi tiếng là các loại bánh mì đen làm từ các loại gạo, hạt có lợi cho sức khỏe, giảm lượng tinh bột thô tránh khả năng béo phì.

3. Maultaschen

Đây là một món ăn truyền thống của người Đức, nó giống như phiên bản Đức của Há cảo vậy! Món ăn bao gồm một lớp bột mì bên ngoài, nhân bên trong được chế biến từ thịt băm, vụn bánh mì, hành tây, rau chân vịt, nêm muối, hạt tiêu và rau mùi tây.

Món ăn thường được nấu chín mềm và ăn kèm với nước dùng. Bạn có thể tìm thấy món Maultaschen được bán trển khắp nước Đức, thậm chí bán cả phiên bản đông lạnh trong siêu thị để phục vụ nhu cầu ăn uống của mọi người.

4. Eisbein

Phần lớn người Đức, đặc biệt là “team ăn thịt” phải tuyên bố gục ngã ngay  khi nếm thử món ăn này. Đùi lợn sau khi được hầm trong bia Đức sẽ được đem đi nướng cùng các loại gia vị dậy mùi như tỏi, hành tây, quả bách xù và các loại hương vị khác.

Ăn kèm với dưa cả hầm và đậu xay nhuyễn là chuẩn bài. Một phần ăn Eisbein thông thường rất nhiều, cỡ 3 người lớn ăn mới hết, quả thực là đã đời cho team mê thịt luôn!

5. Kartoffelsalat

Món Salad khoai tây nổi tiếng của người Đức là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của họ. Món ăn phổ biến bởi dễ chế biến và nguyên liệu lại vửa rẻ vừa dễ kiếm.

Bản thân món salad khoai tây cũng rất đa dạng, kể qua cũng full đầu ngón tay như: salad khoai tây với thịt xông khói, salad khoai tây với hành tây, salad khoai tây xà lách, salad khoai tây xanh, salad khoai tây hải sản, salad khoai tây với thịt cừu…

Chỉ với nguyên liệu khoai tây người Đức có thể chế biến ra đủ loại salad ngon và healthy với sức khỏe. Đặc biệt món ăn này được phục vụ trong lễ hội bia lớn nhất thế giới diễn ra hàng năm tại Munich.

6. Königsberger klopse

Món thịt viên Königsberger klopse được chế biến từ thịt cừu và nước sốt kem. Thịt cừu được băm nhỏ, trộn đều cùng hành tây, trứng, hạt tiêu và các loại gia vị. Món ăn được ăn kèm cùng khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền.

Du khách có thể tìm thấy Königsberger klopse tại hầu hết các nhà hàng ở Đức nhưng phổ biến nhất vẫn là ở hai thành phố lớn của Đức là Berlin và Brandenburg.

7. Rinderrouladen

Đây là món ăn nổi tiếng nhất ở Đức trong mùa giáng sinh. Có nguồn gốc bắt nguốn từ Bỉ, món ăn gồm các lớp thăn bò dài mỏng được quấn quanh thịt xông khói, mù tạt, hành tây và dưa chuột. Điều đặc biệt nhất của món Rinderrouladen nằm ở nước sốt đậm cay được làm từ nước dùng, rượu vang đỏ và rau quả tỏa ra mùi thơm đặc trưng giúp dậy vị cho cả món ăn.

Lời kết

Trên đây là những món ăn nổi tiếng, đại diện cho nền ẩm thực độc đáo của nước Đức. Hi vọng phần chia sẻ này đã giúp bạn có thêm những hiểu biết về ẩm thực Đức.