Ẩm thực đường phó tại Hongdae

Đến Hàn Quốc, nếu bạn hỏi nơi nào dành riêng cho sắc màu của tuổi trẻ thì câu trả lời có được chắc chắn sẽ là Hongdae. Bởi Hongdae không có khái niệm về thời gian và bạn có thể đến bất cứ lúc nào bạn muốn. Mọi hoạt động được diễn ra không ngừng nghỉ và nhộp nhịp nhất vẫn là từ giữa đêm về sáng. Tất cả các quán bar, club, quán ăn, quán cà phê ở đây luôn sáng đèn, vui vẻ phục vụ tất cả mọi nhu cầu của thượng khách đến vui chơi.

Hongdae là thị trường luôn tràn đầy năng lượng và hứng thú. Có rất nhiều câu lạc bộ được mở ra dành cho giới trẻ Hàn Quốc và một loạt các buổi biểu diễn đường phố diễn ra mỗi ngày. Các đường phố nhộn nhịp được bao bọc bởi các cửa hàng quần áo, cũng như các nhà hàng rẻ tiền nhưng ngon cho sinh viên với một ngân sách eo hẹp. Trong đó, Hongdae nổi tiếng với ẩm thực đường phố độc đáo của nó. Thanh Giang Conincon xin chia sẻ với các bạn một vài món ăn ngon làm nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hongdae

Waffle

King Kong Waffle được đặt tên bởi kích thước to lớn của bánh waffle. Nó có cửa hàng chính tại Hongdae và nhiều chi nhánh khác tại các địa điểm khác nhau, bao gồm chi nhánh tại đại học Konkuk và Đại học  nữ sinh Sungshin. Waffle có rất nhiều hương vị để bạn lựa chọn, bao gồm một bánh pho mát lớn bao phủ trong mozzarella phô mai, một bánh kem, King Kong Waffle, một bánh nhỏ, và nhiều hơn nữa. Món waffle biến nhất là Mayak Waffle. Nó được chế biến bằng cách rắc bột đường trên bánh mới nướng, sau đó đặt một muỗng kem vani với kem đánh trên nó, và hoàn thành với 4 hương vị của si-rô đầy màu sắc.

Waffle ở đây đặc biệt không chỉ vì kích cỡ khổng lồ của nó, mà còn vì nó đang đặt trên một que xiên, khiến cho nó hoàn toàn phù hợp với thức ăn đường phố Hàn Quốc. món xiên que bán trên đường phố được dễ dàng và thuận tiện để ăn trên đường.

Kem Bungeoppang

Bungeoppang là một trong những món ăn nhẹ đường phố mùa đông Hàn Quốc truyền thống nhất. Nó được làm bằng cách đổ bột vào khuôn sắt hình con cá chữ đen và bột đậu đỏ rồi mang đi nướng. Bungeoppang ăn ngon mà có một mức giá rất phải chăng, vì vậy nó luôn luôn đứng đầu danh sách món ăn ưa thích mùa đông của Hàn Quốc. Trước đây Bungeoppang truyền thống với đậu đỏ, nhưng gần đây đã có thêm nhiều khẩu vị để lựa chọn như kem sữa trứng, sô cô la, bột khoai lang, và nhiều hơn nữa. Tại Hongdae, bạn có thể thử một vị đặc trưng duy nhất của bungeoppang truyền thống. Khách hàng có thể chọn thêm hoặc bột đậu đỏ hoặc trám kem sữa trứng vào một bungeoppang tươi nướng qua miệng mở của nó. Phần rỗng còn lại bên trong được đổ đầy kem sữa chua đá, sau đó sô cô la si-rô được rắc lên trên trước khi nó được trangg trí bằng cách xiên vào một xiên trái cây fondue thực hiện với dứa, nho, và trái cây khác. Các hương vị độc đáo và sự xuất hiện của một bungeoppang nhồi với kem sữa chua đá với đậu đỏ hoặc trám kem sữa trứng và sô cô la phủ trái fondue xiên mang lại trải nghiệm ăn uống đến một cấp độ hoàn toàn mới.

Dakgangjeong

Dakgangjeong là một thức ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc được chế biến bởi sâu chiên cắn cỡ, miếng thịt gà không xương và đun âm ỉ chúng với xốt chua ngọt và được đựng trong cốc giấy, và giá cả và số lượng khác nhau tùy theo kích thước của cốc giấy (nhỏ, vừa, lớn, và jumbo). Sau khi khách hàng lựa chọn một kích thước cốc, miếng thịt gà được chiên và trộn với xốt ngay tại chỗ, thêm khoai tây và bánh gạo, vì vậy bạn sẽ cảm thấy thú vị khi khám phá những món ngon giấu bên dưới dakgangjeong. Đặc biệt, các dakgangjeong phô mai, trong đó có một số lượng phong phú các pho mát cao sang, là menu phổ biến nhất ở đây. Hương vị giàu phô mai cùng với xốt chua ngọt của dakgangjeong tạo ra một hương vị đặc biệt.

Ozzang

Ozzang là mực chiên xiên que. Ở Hàn Quốc, người ta có thể dễ dàng tìm thấy các quầy hàng đường bán mực chiên, nhưng không ai có khoai tây chiên một toàn bộ mực như Ulzzang. Điều này đã khiến Ozzang trở thành một món ăn đường phố phổ biến rộng rãi của Hongdae được người dân địa phương và khách du lịch quốc tế ưa thích.

Hương vị sạch và crispiness được đảm bảo vì họ chắc chắn rằng dầu ăn được thay một hoặc hai lần trong một ngày. Hương vị mực chiên bao gồm hành tây, cay, ngọt ngào. Plain là hương vị cơ sở mà không có thêm bất kỳ nước sốt, trong khi hương vị hành tây cay và ngọt ngào là phổ biến nhất với các loại gia vị bột đặc biệt của họ. Như Ozzang là một món ăn tốt để thưởng thức cùng với một ly bia hoặc nước ngọt.

Pancake Hotteok

Hotteok là một món bánh phong cách Hàn Quốc được làm bằng cách dùng bột lúa mì hoặc bột gạo nếp trộn với đường nâu và chiên nó trong dầu. ‘Hotteok-ui-sin (theo nghĩa đen có nghĩa là Thiên Chúa của Hotteok)’ trong Hongdae được đóng gói cho du khách tiện thưởng thức. Trong khi các cửa hàng nổi tiếng với kkul-hotteok, món ăn nhồi mạnh với đường, đậu phộng, hạt mè, hạt bí ngô, hạnh nhân, hạt hướng dương, thì Hongdae nổi tiếng với japchae-hotteok, chủ yếu là miến xào chiên với rau khác nhau)..